Büyük ve pişmemiş bir tavuk yumurtası 72 kalori içerirken, devekuşu yumurtası 2000 kalori içerir. Bir devekuşu yumurtasının yaklaşık 2 düzine (24 adet) tavuk yumurtası ağırlığında olduğu göz önüne alındığında kalori miktarlarının birbirine yakın olduğu görülür.

Her iki tür yumurtanın benzer oranda protein ve yağ oranları bulunur. Aynı zamanda birbirine yakın miktarlarda kalsiyum, fosfor, Vitamin A ve folik asit içerir. Yumurtlama sezonunda toplanan ve değerlendirilen devekuşu yumurtalarında tavuk yumurtasına göre daha düşük kolesterol içeriği saptanmıştır.
Bununla beraber, devekuşu yumurtasında daha yüksek oranda doymamış yağ bulunduğu belirlenmiştir.

KAHVALTILIK ÖZELLİĞİ dikkate alındığında tavuk yumurtasına benzer lezzete sahiptir. Büyüklüğü nedeniyle bir seferde tüketilebilme olasılığı düşük olduğu için sarısı ile karıştırılarak ve çırpılarak kullanılması önerilir. Devekuşu yumurtası ile pişirilen pasta ve kurabiyeler uzun süre taze kalır ve tadına doyum olmaz.


Yemeklik taze deve kuşu yumurtasını yumurta sezonunda firmamızdan temin edebilirsiniz.

Ayrıntılı bilgi için +90 507 401 40 01

Sipariş için Tıklayın